"

Китайские и американские ученые создали плоские макароны, которые принимают необходимую форму в процессе приготовления. Их можно компактнее упаковывать и выгодно перевозить.

Плоские макароны могут принимать вид спиралей, трубок или более сложных фигур в процессе приготовления, сообщает Planet Today. Ученые отмечают, что плоскую лапшу легче упаковать. Для этого требуется меньше материалов, а отсутствие лишнего воздуха в коробке уменьшает размер упаковки на 60%. Это позволит существенно сэкономить при транспортировке изделий, комментируют исследователи. По их словам, оптимизация упаковки положительно повлияет на окружающую среду.

Группу специалистов возглавил Е Тао. Ученые провели исследование, в котором, благодаря технологиям компьютерного моделирования, установили способ нанесения бороздок на макаронные изделия оптимальным образом. Из-за применения этого метода получились макароны, очень эффектно видоизменяющиеся при варке.