Наука Шоу-бизнес Технологии Здоровье Происшествия Слово из Сети Культура Опросы

Ученые выявили опасность употребления красного мяса

Употребление красного мяса приводит к риску развития сердечных заболеваний. Об этом сообщают ученые Национального института здоровья США, передает УНН.

Ученые выявили опасность употребления красного мяса
Ученые выявили опасность употребления красного мяса / pixabay.com

Известно, что красное мясо имеет в составе большое количество холина, лецитина и карнитина. В процессе усвоения в организме этих питательных веществ, кишечные бактерии выделяют органическую соль ТМАО (триметиламиноксид, также известен как триметиламин N-оксид). Она увеличивает риск сердечных приступов и инсультов.

Ранее ученые организовали эксперимент, в котором участвовали 113 добровольцев. Были созданы три группы, в которой первая — часто ела красное мясо, вторая — белое, а третья — придерживалась вегетарианской диеты. Спустя месяц уровень ТМАО в крови представителей первой группы был в 3-10 раз выше, чем у других.

Помимо этого, в 2015 году Всемирная организация здравоохранения установила, что красное мясо подвергает здоровье развитию онкологии. Затем Всероссийское общество орфанных заболеваний (ВООЗ) отнесло красное мясо к типу канцерогенное или вызывающее рак.

Кроме этого, как необработанное, так и переработанное красное мясо может способствовать развитию диабета ІІ типа. К таким результатам пришли ученые NIH.

Ранее в материале "Слово и Дело" россиянам рассказали о самом полезном мясе.

Похожие новости