Диетолог Бородина призвала не есть баклажаны в больших количествах
wikipedia.org   /   Kleuske

В овощах содержится соланин, который является ядовитым химическим соединением. Вещество используется растениями в качестве защиты от болезней и вредителей. При этом оно может нанести человеку вред. Но при правильном приготовлении овощи безопасны для приема в пищу.

В кожице баклажана находится большое количество соланина, поэтому рекомендуется удалять ее перед готовкой. Упругие и молодые плоды считаются безопаснее для организма. Людям, у которых обостренный артрит, камни в почках или холецистит, следует ограничить употребление баклажанов, отметила специалист.

Новости партнеров  
Рейтинг@Mail.ru