Японский врач назвал самый опасный способ приготовления пищи
pixabay.com   /   LoboStudioHamburg

Приготовление пищи на гриле может представлять серьезную опасность для здоровья человека. Об этом в беседе с японским изданием Toyo Keizai заявил врач Дзэндзи Макита, автор книги о полезных пищевых привычках.

По словам медицинского специалиста, в блюдах, приготовленных таким способом, содержится большое количество КПГ — конечных продуктов гликирования. Этот термин используется для обозначения белковых соединений с сахаром. При этом особо опасными являются пригоревшие участки: на них образуются канцерогенные вещества.

Врач также рекомендует сократить употребление мяса крупного рогатого скота, так как в нем также наличествуют вещества, способствующие развитию раковых заболеваний. Его следует заменить на мясо курицы.

Новости партнеров  
Рейтинг@Mail.ru