Перловка оказалась полезнее других каш в осенне-зимний период
wikipedia.org   /   Johann Jaritz / CC BY-SA 3.0

В пшенке много витаминов группы B и омега-жиров, а в гречке большое количество рутина, полезного для сосудов. Осенью и зимой лучше есть перловую кашу, рассказала Кумерина радио Sputnik.

«Вообще, ячмень издревле употребляли на Руси, это наша пищевая традиция. Там содержится огромное количество витаминов, это сложный углевод, который долго переваривается, дает чувство насыщения, энергию, но не дает резких подъемов сахара, поэтому перловка показана людям с диабетом», — сказала она.

Перловка хорошо подходит для завтрака или обеда на гарнир. Есть даже напиток из перловой крупы. Можно приготовить злаковый кофе, если прокалить крупу в духовке до золотистого цвета, а потом перемолоть ее. Такой злаковый кофе можно пить при болезнях. Кумерина посоветовала варить кашу на воде, чтобы не добавлять блюду калорийности.

Новости партнеров  
Рейтинг@Mail.ru