Диетолог Соломатина рекомендовала не злоупотреблять креветками
pixabay.com  /  MabelAmber

Морской обитатель обладает большим количеством белка, имеет в составе полезные жиры и мощный антиоксидант. Но прежде, чем приготовить блюдо из креветок, необходимо соблюсти меры безопасности. Важно обратить внимание на условия транспортировки и сроки хранения готового продукта или полуфабриката.

«Нельзя брать те, которые взъерошенные, когда панцирь отходит от тельца. Это, как правило, старые. Если на них мало льда, они плотные, упругие, может быть бордовое пятно в области головы — это у них икра, и это нормально», — рекомендовала Соломатина.

Креветки могут хранить в себе соли тяжелых металлов, немалое количество холестерина. Эти факторы оказывают негативное действие на здоровье человека. Следует употреблять ракообразных не чаще одного раза в неделю и только после термической обработки.

Рейтинг@Mail.ru