Диетолог Соломатина перечислила основные признаки некачественных куриных яиц
pixabay.com  /  Moira Nazzari

По словам медицинского специалиста, голубой оттенок скорлупы проявляется в случае, если курицу недостаточно хорошо кормили. В свою очередь недостаток питания является одной из причин дефицита кальция, что отражается на качестве продукта.

«Когда молодые курицы только начинают нестись, как правило, у них появляются мелкие яйца, не очень сформированные. Это во многом связано с недостатком кальция. Поэтому лучше брать яйца зрелых кур — нормального размера и оттенка с достаточно крепкой скорлупой», — рассказала Соломатина в беседе с изданием «Москва 24».

Врач подчеркнула, что употреблять можно как коричневые, так и белые яйца. Они не отличаются друг от друга по своей питательности, однако у коричневых яиц скорлупа прочнее, подытожила она.

Как сообщалось ранее, при покупке яиц рекомендуется обращать внимание на их категорию. От указанного числа зависит размер продукта, рассказала диетолог Марият Мухина.

Рейтинг@Mail.ru