Президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев объяснил, с чем может быть связано увеличение цены на красную икру в России.

По словам специалиста, повышение средней стоимости лососевой икры в розничной торговле является обычным сезонным явлением. Однако рост цены до 5 000 рублей за килограмм связан с тем, что деликатес начали покупать те слои населения, которые раньше этого не делали, передает NEWS.ru.

«Сейчас ситуация немного выровнялась: те, кто не потребляли икру совсем, стали иногда ее потреблять, а те, кто часто ее потребляли, стали менее часто ее покупать. Любые изменения со стороны покупателя - один лишний бутерброд в год - меняет картину», - заявил Корнев.

Ранее стоимость лососевой икры повысилась на 30% в сравнении с прошлым годом. Цена килограмма продукта достигла своего исторического максимума. В Росрыболовстве связывают рост цен с ажиотажем, в котором виноваты спекулянты.