Инфекционист Никифоров предупредил об опасности домашних консервов
pxhere.com

Ботулизм сопровождается тошнотой, рвотой, болями в области живота, а также повышением температуры тела. При этом наличие токсина, провоцирующего развитие данного заболевания, невозможно определить. По словам Никифорова, у него нет цвета и запаха, а банка с соленьями не надувается при наличии данного вещества. Однако известно, что чаще всего токсины встречаются в самодельной соленой рыбе, грибах, соленых и маринованных овощах.

«Чем более многокомпонентное содержимое банки, тем больше вероятность, что с каким-то из ингредиентов попадет спора, которая прорастет, и появится вегетативная форма, которая и начнет синтезировать токсин», — объяснил Никифоров в беседе с информационным агентством URA.Ru.

Первыми признаками отравления являются сухость во рту и туман в глазах. Также пациент может столкнуться с нарушениями речи и постепенно нарастающим затруднением дыхания. В случае отравления пациент нуждается в экстренной госпитализации, подчеркнул Никифоров.

Рейтинг@Mail.ru