Фонд British Heart Foundation определил группу продуктов, повышающих риск смерти на 40%
freepik.com  /  Designed by Freepik

Ученые выяснили, что эта группа продуктов негативно влияет на состояние сердца и сосудов, что особенно актуально для тех, у кого в анамнезе есть болезни этих органов. В исследовании эксперты использовали классификацию компании NOVA, согласно которой к ультраобработанным относятся продукты питания, содержащие многие ингредиенты, включая пищевые добавки, переработанное сырье и ингредиенты, редко используемые при приготовлении еды в домашних условиях. Например, гидрогенизированные жиры, модифицированные крахмалы или соевый белок.

В исследовании приняли участие 1171 человек в возрасте примерно 67 лет с сердечно-сосудистыми заболеваниями в анамнезе. В течение 10,6 лет за здоровьем участников наблюдали и анализировали их пищевые привычки. Выяснилось, что люди, в рационе которых присутствовали ультраобработанные продукты, были больше подвержены риску смерти.

Рейтинг@Mail.ru