Пищевой технолог Быстров посоветовал выбирать упругие на ощупь крабовые палочки
wikipedia.org  /  CC BY 3.0

Главным ингредиентом крабовых палочек является фарш сурими. Он делается из разных пород рыб, например, трески, минтая или ставриды. Однако это не играет большой роли, так как вся рыба измельчается и промывается.

Если по крабовым палочкам провести салфеткой, то на ней не должно оставаться следов от красителя. Также продукт должен быть упругим и не ломаться на развороте, добавил Быстров.

«Если взять салфетку и протереть крабовую палочку, салфетка не должна окрашиваться. Если салфетка окрашивается в красный цвет, значит, красителя в составе очень много, и он не натуральный, а искусственный», — рассказал эксперт в интервью «Газете.Ru».

Маркетолог Владимир Козлов ранее посоветовал проверять красную икру на подлинность, опуская икринки в горячую воду. Некачественный продукт начнет сразу же растворяться, отметил специалист.

Рейтинг@Mail.ru